15 octobre 2007
Mini-tartelettes au chèvre frais et tomates cerises
Voici une recette qui, une fois encore attendait son tour depuis un moment pour être publiée. Je la fais régulièrement pour l'apéritif. Avec les tomates cerises, l'avantage est qu'été comme hiver on en trouve qui sont valables, ce qui n'est pas le cas des grosses tomates. Je privilégie toujours les tomates cerises allongées mais pour cette recette il vaut mieux prendre les tomates cerises classiques dont la forme, une fois coupée en 2, se prête mieux aux mini-tartelettes.
Mini-tartelettes au chèvre frais et tomates cerises
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
Les ingrédients :
250 g de pâte feuilletée ( à l'ancienne si vous en trouvez )
Du fromage de chèvre frais style Petit Billy ou Chavrou
Des tomates cerises
Un peu de basilic
Huile d'olive
Sel et poivre
Épices ( facultatif )
Etaler la pâte feuilletée et découper des ronds adaptés à la taille
des empreintes de la plaque en silicone à mini-tartelettes. Disposer
ces ronds dans les empreintes et donner un léger coup de fourchette
pour que la pâte ne gonfle pas trop.
Répartir dans chaque empreinte
un peu de chèvre mélangé à du basilic ciselé, sel et poivre. Si vous le
désirez ajoutez un épice telle le piment d'Espelette, du paprika, ou
pourquoi pas du curry. Faites selon vos envies.
Mettre sur le chèvre une demi-tomate cerise et saupoudrer d'un peu de basilic. Terminer par un fin trait d'huile d'olive.
Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant une vingtaine de minutes. Servir tiède ou froid.
Rien de compliqué dans cette recette qui est toujours bien appréciée. Sur les photos je n'avais pas mis d'épices, mais tout est possible et ne vous en privez pas. Suivant la taille des tartelettes on peut en faire une bonne vingtaine.
Commentaires
Le viendrais bien pour l'apéro. Et même que je pourrais amener les tomates du jardin - les dernières. Bonne journée
Simple à réaliser, pouvant se préparer à l'avance, je suis toujours à l'affut de ce genre de recette
c'est très mignon !
Du rapido et du bon ... Avec une pointe de couteau de piment d'Espelette pour moi oui :p
Bonne journée :)
Autre avantage : entre tes mini-tartelettes et mes mini-tartes le buffet sera bien garni...!
Très belles ces tartelettes, elles doivent rapidement disparaître ! Rêve-je ou tu en as fait aussi version tapenade (si, si, y en a qui ont une garniture noire dans le fond... ça doit le faire ça aussi non ?!)
Des tartelettes dans lequelles je croquerais bien! Vraiment appétissantes! Et ces photos, une pure merveille!
Bises,
Rosa
Ces petites tartelettes sont très alléchantes. Les servir en apéro doit enchanter tes convives.
Bisous et bonne journée, Doria
je grignoterai avec plaisir ces petites tartelettes
Les tomates cerises allongées, ont l'avantage d'être plus gouteuses. Une bonne idée, que mes enfants apprécieront ! Bisous, Marie
Comme elles sont jolies, c'est vraiment le genre de recettes que j'adore et le mélange chèvre tomates c'est vraiment délicieux!
Bonne journée
Bon, chic et tellement rapide à faire.
Le genre de petites tartelettes dont je raffole et que je prépare souvent pour mes apéros!
elles sont sublîmes!! biiises micky
Elles sont à croquer tes petites tartelettes !
c'est superbe c'est le jour des petits Billy et de la tomate chacune la décline selon ses goûts , mais ça m'amuse car nous sommes souvent sur la même longueur d'onde !!
j'ai les ingrédients il se pourait que j'en fasse demain en entrée...merci de l'idée!!
Bien jolies et crousti-moelleuses à souhait
c'est bientôt l'heure de l'apéro !!! très appétissantes et super idée !!
Je salive rien qu'à les regarder...
merci
Venir sur votre blog est à chaque fois un plaisir .Diabetique j'evite la lesture de vos desserts je me contente des photos. A la recette du gâteau à la rubarbe vous parler d'un problème de démoulage voici un truc de pâtissier avec un pinceau tartiner votre moule de beurre metter le au refrigerateur une dizaine de minutes recommencer une 2 eme foie cette opération.
Arg !! c'est tout mimi mais pas pour moi (le chèvre, gr...)
Tres mignonnes ces tartelettes, en plus les variations sont infines...
J'apprécie de donner ça aussi à mes invités, c'est un délice bien chaud!
Simple et efficace ! si toutes les recettes pouvaient être comme ça... non remarque il en faut des toutes compliquées pour aimer encore plus celle comme la tienne !
miam miam chèvre et tomates...et trop belles ces tartelettes
magnifiques tes petites tartelettes !!l'idéal pour un apéro sympa et raffiné !!
J'aime ces recettes finger food que l'on peut parfumer à volonté! Toutes ces petites tartelettes en attente sur ta grille n'ont sûrement pas fait long feu!
J'ai faim! c'est malin lol
Qu'est ce que c'est la pâte à l'ancienne ?
Ton dernier commentaire montre bien que je suis dans un trou, et toi dans un coin décent, civilisé !!
Très mimi tes petites tartelettes!!
Bonsoir Choupette,
on m'a décerné un prix de blog et je t'ai choisie avec 4 autres dans mes blogs phares :
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/16/6559369.html
Bonne soirée :)
rapide et sympa pour un apéro ! la dernière photo est particulièrement alléchante !!
Chouette, encore une tartelette à fair evendredi soir pourla réunion de copropriété où chacun doit apporter qque chose... Mireille de menu propos en a fait aux champipis, les tiennes vont faire un effet boeuf, je ferai 1/2 plaque de chaque... Miam, j'en salive d'avance!
Merci pour cette recette qui tombe à pic!
Cath
Tes tartelettes trop mimis sont à croquer !
Tu me fais envie, il faut que je ressorte mes moules à mini-tartelettes.
je garde l'idée pour un prochain apéro
Que d'idées chez toi, une mine d'or ce blog ! Je retiens ces tartelettes.
Bises Bon week-end.
Elles sont mignonnes comme tout et la derniere petite orpheline de la bande, j'en aurais bien fait une bouchee! Tu en as des recettes encore a publier dis donc!
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