11 mai 2007
Spaghettis à l'indienne
Il y a quinze jours je vous proposais une salade de pâtes, car le
beau temps était là, aujourd'hui , étant donnée la météo, nous avons
plus envie de quelque chose de chaud, aussi pour trouver dans
l'assiette ce que nous n'avons pas dehors, voici une recette de mes
classeurs qui mélange la cuisine italienne et la cuisine indienne
avec bonheur. J'ai simplement modifié un peu les proportions de la
recette originale.
Spaghettis à l'indienne
Préparation 10-15 mn
Cuisson 10 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
350 g de spaghettis
250 g de crevettes roses décortiquées
400 g de brocolis
200 g de champignons de Paris émincés
2 c à s d'échalotes ciselées
2 c à c de curry
30 cl de crème fraîche ( je mets de la 15% )
50 g de beurre
Sel et poivre
Faire cuire les spaghettis al dente 8 à 10 mn dans de l'eau bouillante salée.
Séparer les brocolis en bouquets et les cuire 3 mn à l'eau bouillante salée.
Dans
une poêle faire revenir les champignons dans 25 g de beurre 5 mn
environ jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Assaisonner et
réserver.
Faire saisir dans la même poêle les crevettes décortiquées pendant 30 s. Réserver également.
Dans
la poêle vidée mais non rincée, faire revenir les échalotes pendant 2 mn
puis ajouter le curry et la crème. Faire bouillir 2 mn.
Egoutter les
pâtes, les verser dans un plat et mélanger avec le reste de beurre, les
crevettes, les brocolis, les champignons et la sauce filtrée.
Il ne reste plus qu'à déguster.
Vous voyez que c'est une recette on ne peut plus simple qui convient parfaitement pour ceux et celles qui rentrent du travail le soir et qui veulent , tout en ne passant pas trop de temps, avoir quand même quelque chose de sympathique dans l'assiette. J'ai beaucoup aimé ce mélange , il est bien sûr évident que vous pouvez doser le curry suivant vos goûts et surtout la force de celui que vous utilisez.
Commentaires
La photo donne vraiment envie d'en manger ;)
des pâtes et des légumes, tout ce que j'aime !!
Devant cette assiette de pâtes, je craque!! J'ai déjà faim, tellement c'est appétissant!
Très belle idée à nouveau, je me laisserais bien tenter par des udons à la place des spaghettis ! pour faire encore plus asiatique seulement ! Dis moi, tu dévalises les rayons de crevettes en ce moment !!
tu as raison quand il fait frais, on préfère manger chaud.
chez nous 28° annoncés, c'est le contraire.
quant à ta recette moi je remplacerai le curry par autre chose car nous n'aimons pas cette épice.
bonne journée
Eh oui, on a à nouveau envie de plats chauds... ce matin, ici, c'est presque la tempête!Les côtes sont pourtant loin!
Je suis une grande fan de pâtes et les tiennes m'ont l'air simples et délicieuses !
Hum ! nous sommes justement au régime pâtes jusqu'à dimanche !
Je note, je note
Avec un beau soleil j'opte pour ton plat malgré tout ! Je n'ai jamais cuisiné de brocolis faut que je me lance !
voilà un bon plaat de pâte comme je les aime
audrey
Tu me donnes envie de manger des pâtes !
En effet c'est original, mais tres a mon goutm surtout quand il s'agit de crevettes et de curry ;-)
Et bien on fait les 2 dans l'indien ces temps ,-) j'aime bien cette version pour soirées un peu plus fraiches qu'avant ;-)
Bonne journée
Claude
ah les pâtes, quand je suis en italie j'en mange tous les jours, je suis donc trés fan de ta recette bien colorée.
recette d'une simplicité incroyable et à en juger par la qualité des photos, ça m'a l'air à tomber par terre de plaisir!!!
Miam!!!
Bizzzz,
Alexandra
Encore une bonne idée. Une assiette colorée, simple à réaliser. La pointe de curry dans le pâte, je n'ai encore jamais testé.
Bises
Hélène
Joli melange, voila une recette qui change. Juste une chose cependant - quand je fais cuire mes spaghetti al dente, je les laisse juste 6 minutes dans l'eau. Bien sur ca depend de la marque des pates, mais 10 minutes, ca parait beaucoup.
Recette changeante des traditionnelles spaghettis à la bolognaise !
Les photos sont très belles et permettent de saliver avant la création du plat !
Bravo et merci pour cette idée !
Vincent
Très jolie assiette !
Les couleurs sont très jolies, je la mets de côté.
Bon week-end !
J'aime beaucoup, les photos sont très appétissantes !
la photo est sublime et le mélange me tente beaucoup!!
Un beau et bon mélange
Je prends , c'est bien équilibré et ça permet de tenir l'après midi sans grignoter.....normal ce sont les saints de glace il va faire chaud à nouveau dès la semaine prochaine tu sais !!!
merci pour ton soutien ! ça va mieux à l'heure qu'il est !
et cette recette aussi est idéale pour moi , simple et efficace !
par contre , toi, tes millions de commentaires sont justifiés ;-)
Ton assiette me ravie, succulente comme j'aime. Il est vrai que dans notre région en ce moment, il fait froid.
J'apprécie toujours les recettes de pâtes aux légumes et celle-ci semble particulièrement appétissante. Photos très réussies. Bravo !
Une très jolie recette qui me plait bien avec les crevettes.
C'est bien un plat qui va avec la grisaille ambiante. Je vais tester ça très vite.
j'aime beaucoup l'association légumes/pâtes
a tester
encore une superbe assiette ensoleillée, au moin celui là de soleil, il ne joue pas à cache/cache.
Très jolis et très colorés ces spaghettis!
Ce blog est vraiment merveilleux, à chaque fois que je viens, ça me donne une terrible envie de gourmandises, sucrées et salées! Merci!
Ca doit être délicieux !! (mais sans les brocolis pour moi...) Une belle idée recette pour varier la facon de cuisiner les pâtes !
Très belle recette que me tente vraiment beaucoup. Avec des crevettes c'est parfait pour moi.
Bises
Chrys
succulent comme à chaque fois!!! quelle belle assiette!!
elle est parfaite cette recette, elle a tout pour me plaire : crevettes, curry, brocolis, spaghettis ... impecc ! merci choupette :)
Une très belle idée pour changer un peu de mes classiques plats de pâtes!
A tester d'urgence!
Superbe recette! c'est terriblement appétissant!
Oh que c'est tentant!!!
Effectivement, ça change de l'ordinaire!
J'ai vu ton lien chez Mitsuko, ça m'a l'air succulent! Inhabituelles, ces pasta, et très sympas!
Je l'ai faite hier soir.
C'est super bon sauf que je n'est pas mis les brocolies
Biz
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