27 avril 2007
Cubes d'omelette aux miettes de thon, poivron, olives et câpres
Quand il fait beau quoi de plus agréable que de s'installer sur la
terrasse pour prendre l'apéritif. Oui, mais, avec l'apéritif on aime
grignoter de bonnes choses. Les possibilités sont multiples, et
aujourd'hui je propose une recette d'omelette froide, on peut aussi la
déguster chaude ou tiède mais franchement j'ai préféré froid.
Tout
le monde n'a pas, j'en suis consciente, la possibilté de s'installer
sur une terrasse mais ce n'est pas grave, installez-vous
confortablement dans un bon fauteuil, après avoir ouvert la fenêtre,
servez-vous un verre de rosé ou un apéritif, accompagnez-le de ces cubes
d'omelette, et ça y est! Vous êtes en vacances!!
Cubes d'omelette aux miettes de thon, poivron, olives et câpres
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
9 oeufs
1 boîte de thon à l'huile d'olive ( 150 g poids égoutté )
1 poivron rouge grillé au vinaigre en bocal ( j'ai pris des piquillos )
1 c à s de câpres
2 oignons nouveaux
1 c à s de persil plat ciselé
6 olives noires
4 pincées de piment de cayenne
2 c à s d'huile d'olive
Sel et poivre
Fouetter les oeufs dans un saladier avec sel, poivre, piment de
Cayenne, persil ciselé, olives dénoyautées et coupées en lamelles, et
le thon égoutté.
Couper le poivron en lamelles, peler les oignons, les émincer partie verte comprise.
Dans
une poêle antiadhésive faire chauffer l'huile et mettre les oignons à
blondir. Ajouter les lamelles de poivron puis 1 mn après les câpres.
Mélanger et verser le contenu du saladier dans la poêle. Cuire 2 mn à
feu vif en remuant vivement jusqu'à ce que l'omelette commence à
prendre. La verser alors dans un moule à manqué beurré de 22 cm de
diamètre et finir la cuisson au four préchauffé à 150° pendant 15 à 18
mn.
L'omelette doit être dorée.
Déguster chaud, tiède ou froid après avoir coupé l'omelette en cubes.
Cette recette tirée d'une fiche Elle est une base. Vous pouvez ajouter
du fromage ( mozzarelle, parmesan ou gruyère ) des fruits secs (
amandes hachées, pignons grillés, pistaches concassées ) bref, il ne
vous reste qu'à faire marcher votre imagination.
Et pour vous prouver que ces cubes d'omelette ont été appréciés, voici une photo " flagrant délit " :
Non Choupette!!!! C'est défendu!!! ;-))
Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.
Commentaires
A déguster de toute urgence sur la terrasse avant que Choupette ne mange tout ! :o)
excellente idée ces petits cubes! par contre, pour moi, ça sera dégustation....sur le canapé, avec la fenetre ouverte!
Géniales ces petites bouchées, ça me plaît beaucoup !
Très chouette, cette omelette!
En effet, c'est idéal pour un apéritif sur la terrasse (j'en ai une :O).
Une excellente idée pour un petit apéro. Ton chat a l'air d'apprécier ? Ou c'est jsute par curiosité ?
C'est un Bleu de Russie ? Bisous, Bon W-end. Marie
Voilà de quoi nous apporter un peu de soleil!!
huuuuuuum!! c'est beau comme tout!! biiises micky
Superbe idée...On n'y pense pas assez souvent!
J'espère que Choupette en a eu un morceau!
C'est une nouvelle idée bien sympa et gourmande pour varier les apéros!
C'est quand meme bien cherché non ;-) Comme quoi ton chat a bon goût ;-)
Belle journée
Biz
Claude
Moi aussi je préfère froid et c'est une bonne idée pour un apèro.
une bonne idée apéritive !
je trouve ça si simple et joli que je regrette de ne pas y avoir pensé plus tôt et dans ces cuillères c'est juste PARFAIT
Très très bonne idée à retenir. Je m'y vois déjà, sur la terrasse. hi hi hi
bises
Chris
ouuhh qu'ils sont miam ces p'tits cubes d'omelette !
et quel adorable cat tu as...
dis moi miss, tes ravissantes cuillèrettes de présentation viennent de Geneviève Léthu exact ?
Délicieuse idée apéritive sans gluten. Je retiens pour réaliser au plus vite.
C'est vraiment sublime!
ta présentation est toujours magnifique, ça dit: mangez moi!!!Elle en a de la chance choupette,notre cannelle aime bien aussi monter sur la table
Une excellente façon de commencer ce long WE ! Merci pour l'idée Choupette !
Amicalement blog,
Ingrid
Oh la gourmande! C'est vrai que sur ta terrasse, avec ce temps, ce doit être super! Pour moi ce sera avec fenêtre ouverte!!
Très bonne idée ces petits cubes d'omelette. Je vais rajouter ça dans ma branche apéro !
Miammmmm!superbe recette! même Choupette,ne peut y résister!
C'est une chouette idée pour un apéro et ce n'est pas ta choupette qui me contre dira.
A bientôt, Doria
C'est un très bel effet pour un apéro et ton chat semble d'accord avec moi.
Choupette a l'air de bien apprécier cette bonne recette !
J'espère que Choupette vous en à laisser, en tout cas elle se régale. C'est une bonne idée pour les futurs apéro en terrasse.
Je crains que sans poivron ni câpres (je suis pas fana), cela soit moins bon et beau - forcément !!!
Très bonne idée, en plus c'est rapide. Je note vite.
bonne idée que ces dés d'omelette !
C'est vraiment une bonne idée ;)
Bonne soirée
oh! lala! le petit voleur!!!
Choupette a l'air d'apprécier !!!
bonne idée que ces bouchées à l'oeuf. Déclinable à volonté
elle a bien raison choupette ! c'est irrésistible !!!
Excuse moi mais ce soir, je ne vois que le chat : nous avons le même! Un vieux matou trouvé aux US qu'on a ramené en France. Il doit avoir 11 ans environ, on n'en sait rien... C'est un amour...
humm jen picoreré bien kelkeun
Hé bien, Choupette semble d'apprécier!
tient, ca me donne une idée pour l'apéro organisé pour l'anniversaire de mon mari lundi.
exellente idée ... mais choupette... NON!!!
Installez vous sur la dite terrasse, un peu au soleil, avec ces cubes d'omelette ou un beau plateau de fromage et quelques amis...et oui, vous êtes en vacances ;-))
Vivement les prochaines vacances !
trés bonne idée pour l'apero en ce temps ensoleillé!!
Je préfère de loin ce genre de bouchées aux feuilletés bourratifs que l'on sert généralement à l'apéro.
Froid, ce doit vraiment être plus savoureux. Je suis d'accord avec toi!
Je vois que tous le monde aime les petits carrés d'omelette... Je suis d'accord avec toi, c'est très agréable en apéritif.
La voici donc, Choupette! C'est un accompagnement d'aperitif toujours tres apprecie! J'aime bien la presentation en cuillers.
Je crois que je vais apprécier autant que Choupette !
Recette imprimée ..... on ne va pas tarder à la déguster.
Michèle
Tout à fait appétissant ! Vive l'heure de l'apéro.
Une bonne idée pour l'apéritif, tiens on dirait Mina, elle rapplique chaque fois que je fais mes photos, lol !
Vous vous appelez toutes Choupette dans la maison?
il est trop mignon ce chat ! enfin cette chatte ! Une grosse gourmande qui ne peut pas resister à l'odeur du thon !
chouette une idée de plus pour l'apéro !
Nul doute que si Choupette apprécie, nous apprécierons aussi!
J'adore ce genre de bouchees. Irresistibles !
Dégustée froide sur la terrasse vendredi soir à l'heure de l'apéro. Des invités surpris par le goût et qui repiquent au plat car c'est bon.
Figure-toi que je "feuillette" ton blog à la recherche de petites choses pour l'apéro et tombant sur cette photo je me dis que tu aurais pu me poursuivre pour plagiat avec la photo de ma chatte et les coupes de mousse à la pêche (me semble t-il) lol!!! aussi chipies l'une que l'autre. Chipie est d'ailleurs le nom de la mienne :) Bises.
J'ai fait ces cubes d'omelette samedi.
Un succès !
J'avais également fait les saucisses aux épices et au yaourt. Idem.
Tu vas devenir mon fournisseur d'amuse-gueule !
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