23 avril 2007
Rouleaux croustillants à la mozzarelle et jambon de Parme
Dans la série des recettes " Il fait beau, on veut se régaler mais
pas passer des heures en cuisine " , je vous propose une recette tirée
d'une ancienne fiche Elle à Table. Vous pouvez la faire en entrée ou en
repas pour le soir avec une salade verte. Comme j'ai pour habitude de
programmer mes billets, j'espère que lundi il fera toujours aussi
beau ;-) !! Autrement vous pourrez toujours faire la recette pour
mettre du soleil dans l'assiette, à défaut de l'avoir dehors.
Rouleaux croustillants à la mozzarelle et au jambon de Parme
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Les ingrédients pour 4 personnes :
2 mozzarelles de 125 g
4 feuilles de brick ou de filo
4 fines tranches de jambon de Parme
2 c à s d'huile d'olive
Thym
Quelques olives niçoises ( que j'ai rajoutées )
Des tomates cerises ( rajoutées )
De la salade
Badigeonner les feuilles de brick ou de filo avec un peu d'huile d'olive.
Couper
les mozzarelles en deux, les poivrer et les parsemer de thym. Entourer
chaque morceau de mozzarelle avec une tranche de jambon de Parme et les
envelopper avec une feuille de brick ou de filo en formant des sortes
de bonbons dont vous nouerez les extrémités. J'ai préféré faire des
paquets pour qu'il y ait plus de croustillant car on a ainsi plus
d'épaisseurs de feuille.
Badigeonner à nouveau avec un peu d'huile et disposer sur une plaque pour le four.
Cuire 10 mn environ au four préchauffé à 210°.
Servir
avec la salade assaisonnée avec une vinaigrette au balsamique et à
l'huile d'olive, les tomates cerises et les olives niçoises.
Vous pouvez très bien mettre une autre herbe, du basilic par exemple, je verrais bien aussi de la sauge. Je vous avais dit que c'était rapide, ça l'est et c'est très bon. Privilégier bien sûr la mozzarelle de bufflonne.
Pour une recherche de recette par ingrédients cliquer ICI, pour la liste complète des tags en bas du billet ( le nuage de tags dans la colonne de gauche étant réduit au 30 tags les plus utilisés). Vous avez également à la fin de chaque billet avant les commentaires, les tags associés à la recette du jour.
Commentaires
ta recette vient de faie sortir le soleil, elle sera testée dans la semaine!
Que de bons ingrédients, assemblés avec couleurs et harmonie ...
Oui, il fait toujours aussi beau, autant ici, à Dunkerque que dans ta cuisine et ta recette, légère et gourmande, ma fait déjà saliver !
Pas de doute, elle sera bien vite testée !
Merci pour cette idée toute simple Choupette !
Amicalement blog,
Ingrid
Superbe et si simple... Miam...
superbe assiette!
délicieux!
mmm, ces bons parfums d'Italie...je ne peux qu'adorer..c'est presque dommage cuire le parme..il est si bon!
Mmmm, le retour des bonnes et belles salades, j'adore. Ton assiette me fait saliver à 9h30!!!
Ici à Paris il fait beau donc ton assiette je la prend avec grand plaisir :)
C'est facile et cela semble bien bon ;) !
Merci Choupette !
J'adore ce genre d'assiette, le soir en terrasse.....
J'aime bien cette recette rapide comme tu dis, le croquant de la chose, vendu choupette
Belle journée
Claude
c'est si simple et tellement présentable,une idée super!
Vu le ciel magnifique que je vois encore ce matin de mes fenêtres, ta recette est tout à fait à propos!!
audrey
c'est vrai qu'il est bon de se régaler sans trop s'attarder à la cuisine!
Je commence à saliver. Mumm, ce fromage coulant sur le jambon de Parme... Vite Copier/coller.
Superbe idée. C'est très joli et certainement très bon. je garde cette recette!
Dans cette assiette, ça se voit que le soleil est là! ça croustille de saveurs!
Que cela me fait envie, ce doit être succulent!
J'aime beaucoup ! idée à retenir
les foto son beelle et apétissante et aporte le gou du soleil!
C'est plein de soleil et de saveurs chez Choupette...je confirme ;-))
La mozzarella toute coulante avec son habit de jambon et de brick..... fabuleux!
Merci Choupette!
tu as bien fait de programmer, Choupette, il fait beau chez moi à l'instant où je découvre ta recette tout en simplicité et gourmande comme je les aime!
une fan de brick qui te remercie d'ajouter une recette à sa collection........
J'aime ce genre de recette où l'on ne passe pas trop de temps en cuisine ! ;o)
tout à fait approprié au soleil de ce jour !
tu as raison c'est délicieux et rapide à faire !
ouf mon blog est accessible !
Du fondant caché par du croustillant, c'est bien le genre de plat que j'aime déguster. En plat principal, avec une salade, ça me sufit amplement.
En dessert, bien sûr ta précédente recette chocolatée que je n'oublie pas !
Miamm!! trés appétissant
Et dire que j'ai trouvé samedi de la mozarella de buflone et que je me demandais comment l'utiliser ... Manque plus que les feuilles de brick
Ca croustille, ça fonds, tout cela me plaît beaucoup !
j'adore ce genre de plat-salade ...ça croustille , ça fond , c'est trop bon !
C'est une superbe assiette !!! Bravo pour cette recette. Je la note.
Bisous, Doria
parfaitement de saison
trop bon ..avec ce fromage qui coule
Toujours delicieux et simple a faire ce genre de recettes!
Du croustillant, du moelleux, du frais... Un régal !
Hmmm, c'est tentant ce fromage fondu!
Un délicieux croquant-fondant!! je prends
Superbe recette! ta dernière photo met en appétit, elle est irrésistible!
Une petite salade verte agréablement accompagnée par ce croustillant, fondant de l'intérieur !! Bisous, Marie
Même si,j'ai déja le soleil dehors (30° aujourd'hui), ta recette réchauffe mes pupilles,merci de nous faire partager cette recette simple et pleine de saveurs!
j'achète!
encore une merveille !!! au fait mon mari est tombé sur ton site il était dingue avec ta tarte soufflée au chocolat :-)
waaooouuwww!!
c'est superbe!! tu m'en donne l'eau à la bouche!! biiiiises micky
eux aussi ça va être leur fête !!!! la mozza toute coulante mmhhhmmhhhmmhhh ... irrésistible !
C'est si appétissant ! Miam,
Sand1972
Quand l'appétit va, tout va !
oh lala !!! cette mozzarella si fondante à souhaite !
et si simple à réaliser... chuis fan :) !
Bises.
Zut ! ce matin je devais acheter des feuilles de brick et j'ai oublié ! je garde la recette sous le coude, lol !
Mmmm... Un vrai plat d'été ! J'en veux !!!
delicieusement croustillant!
Super c'est tout à fait ce qu'il me faut!
J'ai déjà tous les ingrédients au frigo, je vais de ce pas, tester ta recette
une torture pour les yeux!!!
Comme la période des salades arrive à très grands pas, je mets de côté cette recette qui a l'air plutôt... extra !
Bonjour Choupette,
J'ai testé cette recette. Mais je fus un peu déçue. En effet, je n'ai pas aimé le janmbon de parme cuit. Je n'ai pas retrouvé son goût (d'habitude, je le mange froid).
Mais, ce n'est pas grave, tu as beaucoup d'autres recettes que je n'ai pas encore testées.
Merci encore pour ton blog. Je ne manque surtout pas d'y aller quand j'ouvre mon ordinateur. Et tes photos sont toujours superbes.
Bonne journée
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