21 mars 2007
Champignons farcis au chèvre et croustilles de lard fumé
Il n'est pas toujours utile de faire compliqué pour se régaler, et c'est tant mieux! La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée de mes classeurs. Elle est très simple, je dirai même basique mais présente très bien et, pour qui est amateur de fromage, un régal. Alors pourquoi se priver??
Champignons farcis au chèvre et croustilles de lard fumé
Les ingrédients pour 4 personnes :
12 beaux champignons de Paris ( j'en ai mis 2 par personne car ceux que j'avais étaient très gros)
1 bûche de chèvre
6 tranches fines de lard fumé
2 c à s de thym émietté
1 citron
Huile d'olive
Sel et poivre
Pour accompagner :
300 g de salades mélangées
50 g de cerneaux de noix
Vinaigrette
Oter le pied des champignons, citronner les têtes et les cuire 5 mn
à feu vif dans 20 cl d'eau salée et 1 c à s d'huile d'olive. Les
égoutter et les mettre dans un plat à four huilé. Les badigeonner
d'huile et les parsemer de la moitié du thym frais. Cuire à four
préchauffé à 180° pendant 10 mn.
Couper 12 tranches dans la bûche de chèvre et les tranches de lard fumé en deux.
Mettre
dans la cavité des champignons une tranche de chèvre et déposer dessus
2 demi-tranches de lard fumé. Répartir le reste du thym et arroser
d'huile.
Passer 5 mn sous le grill du four.
Servir avec le mélange de salades aux noix.
Vous voyez, je vous l'avais dit. C'est une recette extrêmement simple mais je vous assure qu'elle est délicieuse. Cette assiette est idéale pour le repas du soir et pour vous qui êtes nombreux et nombreuses à rentrer tard du travail mais qui voulez quand même faire un petit repas sympa. Evidemment il faut aimer le fromage!
Commentaires
effectivement ça ne présente pas de difficulté particulière, j'ai beaucoup aimé les petits flans au parmesan, et les chaussons à la brousse sauce roquette,c'était bien original comme saveurs
effectivement ça ne présente pas de difficulté particulière, j'ai beaucoup aimé les petits flans au parmesan, et les chaussons à la brousse sauce roquette,c'était bien original comme saveurs
Pour un petit apéro hivernal en ce jour de printemps ça me paraît tout à fait approprié !
Simple, joli, goûteux... parfait, quoi!
superbe !
Les champignons farcis fleurissent sur les blogs en ce moment et les tiens sont superbes !
µJe veux bien te croire quand tu dis que c'est délicieux. Je note
Grosses bises et bonne journée
Quelle merveille, ces champignons farcis! :-)
mais moi j'aime le fromage ! alors pas de problème !!! euh...si ! peut être les calories ...mais en calculant bien mon coup , je peux certainement l'intégrer dans ma semaine !
Une belle façon de réparer de gros champignons, ça me plais énormement, que cela doit être délicieux!!!
Magnifique cette nouvelle recette. Une de plus que j'imprime.
J'aime beaucoup les champignons farcis!!!!!
Ah j'adore, justement j'en connais un qui va beaucoup aimé.
Excelellent, j'ai testé dernièrement une recette semblable. Bisous, Marie
Encore une de tes recettes à garder précieusement.
Super !
Mais comment as-tu deviné ? J'ai exactement dans mon frigo quelques tranches de lard à finir et une petite bûche de chèvre !
Un petit détour pour achter des champis, et voilà ! Hmmm...
Déjà essayé avec des fonds d'artichauts mais pas avec des champignons ! A tenter !
C'est magnifique comme toujours !
Effectivement simple mais fort sympathique.
sans hésitation, je prends!!
audrey
et tu devrais essayer avec du boursin aux poivre ! c'est trop bon!
simple mais c'est super, moi je mets du chèvre partout !
Ah oui
Et bien c'est moi qui vais aimer :)
Ah oui
Et bien c'est moi qui vais aimer :)
ça va nous réchauffer un peu, c'est simple mais une valeur sure pour moi qui rafolle du fromage!
Ils sont superbes tes petits chapeaux farcis ! bon printemps !
je me reconnais parfaitement comme amatrice de fromage, je prends ;)
Aucune raison de se priver en effet ! Et puis c'est tellement meilleur quand on n'a pas passé 2 heures en cuisine ;-)
ils sont parfaits pour moi! j'aime tout ce qui les compose et on peut les servir à l'apéro en plus!
Salut, quelle jolie recette ! Et merci pour la chanson, c'est très sympa !!!
Bonne journée
Claude
j'aime beaucoup cette recette mais je remplacerai le lard fumé par du magret séché de canard pour mes gouts perso
tes recettes sont supers bravo
Incroyable
J'ai acheté ce matin le fameux lapin que je prévoie au basilic et je me demandais que faire des chèvres que j'ai mis dans la chariot. Et bien ce sera cette recette.
Je penche pour de la transmission de pensées ...
Très jolie présentation pour une nouvelle recette de champignons au chèvre! Je retiens cette idée...
Mais ça tombe très bien : j'adore à la fois le fromage et les champignons !
Je fonds littéralement de plaisir devant ces beaux légumes farcis et devant les photos non moins magnifiques et appétissantes !
Beau travail une fois de plus Choupette !
Amicalement blog,
Ingrid
et avec ça ?
ta recette m'intéresse bien commen entrée, masi du coup il me faut un "milieu" pas trop lourd...une petite suggestion?
merci d'avance
O.
La présentation est digne d'un grand cuisinier!!
bravo bravo!! et puis celà à l'air succulent!!
Une belle assiette très appétissante ! Je retiens l'idée, merci !
woooouuuuaaaaaaww!!!
elle est superbe encore ta recette choupette!! pour les kiwis, c'est vrai qu'ils n'ont pas vraiment pris!! j'avais oublié de le dire mais c'était bon quand même!! biiiiiises micky
simple comme j'aime ...
Le chèvre est à la fête aujourd'hui! Après Tiuscha et Tara, voici qu'il a les honneurs du blog de Choupette... et comme j'adore le chèvre, je ne demande pas mieux! Thym, champignons... tout ça permet de se sentir un peu en vacances et d'oublier cette neige qui fait mentir le printemps!
alors là, cette recette est pour moi !
Magnifique ! Je fais toujours mes champignons farcis "classique" : ta recette est adoptée :)
Très jolie photo et plat très appétissant! Bravo.Bonne journée
Ouaaawwwww c'est bon en plus cela a l'air bon.
Les classeurs de Choupette ont encore frappe! Je me rends, j'en veux (pas des classeurs).
Cette simplicité me convient tout à fait. Cette recette est très appétissante. j'aime beaucoup ces recettes simples qui embellissent le quotidien
MIAM (que dire de plus : je retiens...)
simple, trés jolie présentation, et le mélange de ces 3 saveurs, tout y est dans ta recette, je retiens aussi!
C'est la semaine des champignons farcis! J'en ai moi-meme achete a farcir et ta recette est bien tentante...
terriblement tout simple mais extrêmement bon !
MA-GNI-FIQUE, comme d'habitude!
pfff ! voilà ! 1h de vélo passée ! et tu as raison : je commences à te connaitre ;-) donc je ne suis pas fâchée , et tu as aussi raison : c'est même toute la nuit que j'aurai du pédaler ...
demain est un autre jour ...fait de salade et de soupe light !!!
à très bientôt et bonne nuit à toi !
Oh ma douce Choupette, tu enchantes mes iris fatigués...
Je craque complètement pour cette recette simple, fraîche, raffinée et sans aucun doute possible fabuleusement exquise...
Miammmm !
Merci mille fois.
BizzZ et à bientôt.
Mmm une salade avec du ''bacon'' comme on dit par ici, c'est bon!
Je préfère ce genre de cuisine où on peut vraiment goûter chaque ingrédient. Belle suggestion, je la retiens.
Halala si de bon matin je commence à me dire que je ne ferais qu'une bouchée de ta recette alors que je viens de terminer un petit dej en bonne et due forme, il y a du soucis à se faire!!
Merci choupette!
J'aime bien les champignons farcis comme cela ;-)
Absolument parfait!
Oh la la, je craque bien évidemment, et les photos sont à tomber!
Ca....j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ca y est, recette testée et approuvée !
miam miam ;-)
ça
c'est tout à faire une recette pour moi, et ça change du champignon farci tout simple. Hmmmmm il me tarde de tester cette recette!
(bon par contre chez nous, il faudra 12 champignons pour 2...)
Mariel
Merci LN, je ne connaissais pas ce blog!
c'est facile, original et bon, je jury a décerné 3*, j'avais mis 3 champignons pour chacun il n'en est pas resté!!!!
je comprends que ce soit un classique!
Recette testée et approuvée : simplement excellent !!! Cela a fait l'unanimité de la tablée.
Merci.
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=82448&pid=4363283
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :