09 février 2007

Croustillants de boeuf au cumin et ras-el-hanout

Voici une recette tirée de mes classeurs. J'aime bien de temps en temps faire des croustillants avec bien sûr une farce différente à chaque fois pour varier les plaisirs. J'ai vraiment apprécié cette recette, au début je me demandais si cela ne serait pas trop sec sans sauce, mais, dégusté avec une salade c'était parfait. Je sais que certains sont réticents devant la friture mais c'est quand même ainsi que l'on obtient les meilleurs résultats avec une coloration très homogène. Croustillants de boeuf au cumin et ras-el-hanout Les... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:00 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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