22 novembre 2006

Crémeux safrané au chocolat

Une fois encore je vous propose une recette de Christophe Felder, tirée de son livre : Mes 100 recettes de chocolat. J'ai fait cette recette il y a déjà un moment. Elle est très simple à faire et tout son intérêt réside dans l'alliance du safran et du chocolat. C'est une recette toute en douceur et en parfum. Crémeux safrané au chocolat Préparation 45 mn Les ingrédients pour 6 personnes : Pour le crémeux chocolat :225 g de chocolat à 70% de cacao25 cl de lait25 cl de crème liquide4 jaunes d'oeufs80 g de sucre semoule Pour la... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:01 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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