08 novembre 2006

Duo de mousses orange et chocolat et crème à la menthe

Lorsque j'ai fait la recette des " Bavarois à l'orange et carpaccio de kiwis au coulis d'orange " comme nous ne sommes que deux à la maison je n'ai utilisé que la moitié du bavarois que j'avais. J'ai donc avec la deuxième moitié fait une autre recette car je ne voulais pas perdre ce reste de bavarois. L'idée m'est venu de faire une mousse et pour cela il me suffisait d'ajouter des blancs d'oeuf au bavarois. Pour vraiment faire autre chose, je l'ai associée à une mousse au chocolat et pour finir l'ensemble, quoi de mieux que le parfum... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:01 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
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