31 juillet 2006

Terrine de courgettes et sa vinaigrette de tomates

Aujourd'hui , je vous propose un classique de la maison, tiré d'une vieille fiche Elle et légèrement modifié. Cette terrine est très parfumée et se prépare la veille de préférence pour que les herbes transmettent bien tout leur parfum à l'ensemble. Dans la recette initiale elle est accompagnée d'une crème fouettée mais je trouve que la vinaigrette de tomates est beaucoup plus adaptée et surtout plus légère. Terrine de courgettes et sa vinaigrette de tomates Préparation 20 mn1 h pour dégorger les courgettes6 h minimum à... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:01 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , ,