03 juillet 2006
Fraîcheur de melon aux crevettes et pamplemousse rouge
Ce n'est un secret pour personne, ces jours-ci il fait chaud et même très chaud! Dans ces cas-là nous n'avons pas envie de repas lourds mais de petits plats rapides et simples à faire. Cette recette, sortie de mon imagination, j'aime la faire pour la déguster dans le jardin par les belles journées d'été.
Fraîcheur de melon aux crevettes et pamplemousse rouge
Les ingrédients pour 4 personnes
2 melons
24 crevettes roses
2 pamplemousses rouges ( red ruby )
4 c à s de ciboulette ciselée
Crème fraîche liquide à 15 % ( ou entière )
Citron
Pignons de pins ( une poignée )
Faire griller à sec les pignons de pin dans une poêle et les réserver.
Peler à vif les pamplemousses, séparer les quartiers de pamplemousse et couper chaque quartier en 2.
Couper chaque melon en 2 et faire avec une cuillère parisienne des petites boules de melon.
Mettre les boules de melon et les morceaux de pamplemousse dans un saladier et réserver au frigo au moins une heure.
Préparer
la sauce : pour cela mélanger une part de jus de citron pour 2 parts de
crème liquide. La dernière fois, j'ai mis environ 10 cl de crème pour 5
cl de jus de citron. Saler, poivrer et ajouter de la ciboulette ciselée.
Pour
servir égoutter les boules de melon et les morceaux de pamplemousse qui
auront rendu du jus dans le saladier et les mélanger avec la crème au
citron. Ajouter les crevettes décortiquées. Rectifier l'assaisonnement
si nécessaire et répartir dans des coupelles ou des verrines. Vous
pouvez également vous servir des demi-écorces de melon pour la
présentation.
Garnir avec les pignons grillés et un peu de ciboulette. Il ne vous restera plus qu'à déguster!
Commentaires
On en mangerait!!!!
Oh oui avec cette chaleur je dis 3 fois OUI tt de suite !Merci Choupette!
Sympa comme tout ta recette fraîcheur !!
Très bienvenue pour le clmat actuel ta recette, je vais surement en faire cet été !
Un regal!!
Juste ce qu'il me faut pour une journee chaude!!
C'est simple c'est frais, je suis une de tes fans inconditionnelles.
Très curieuse de goûter à l'association pamplemousse-melon !
Avec ce temps, c'est l'idéal!
Rien que la photo me rafraîchit.
En effet
Cela respire la fraîcheur cette recette là !!
Ca fait drôlement envie, je la tenterai afin d essayer de remédier au 26° à l'interieur de la maison, malgre les volets clos !!!
Bisous
J'en voudrais bien une part pour mon déjeuner !
Mmmm
Des crevettes, du pamplemousse, du melon... Belle association pour une recette très fraîche que je vais m'empresser d'essayer!
Une belle recette pleine de fraîcheur !
Par cette chaleur, c'est vraiment le genre de repas idéal ! très jolie assiette
J'ai faim !!!!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette
je n'aurai pas penser à faire une sauce avec de la crème mais l'association crème - citron donne toujours de bon résultat.
J'aime bien la touche de pignons. Tu me prêtes ton jardin???
C'est beau, c'est surement trés bon, c'est super frais, c'est léger.....C'est parfais quoi!!!
je suis presque rafraichie en la regardant simplement ta jolie recette! par les 35 ° qui arrivent à Lyon, j'en prendrais bien volontiers!
C'est sur qu'avec cette chaleur... cela donne vraiment envie !
Il fait vraiment très chaud par chez nous aussi, j'évite les cuissons donc j'apprécie une petite salade comme la tienne !
Très frais cette petite salade!!! miam!
Horsd'oeuvre très appétissant pour un dîner d'été ;-)
Choupette, j'te prette ma piscine en Normandie et en echange, tu m'en donne, dis????
Hein????
Allez....dis moi ouiiiiiiiiiiii !!!!!!!
Bizes
BIENVENUE pour cette recette....MERCI
Condensé de commentaires : je viens de regarder tes 9 dernières publications et je n'ai que 3 mots : gourmand, rafraîchissant, splendide. Dis, j'aimerais bien déménager et être invitée régulièrement chez toi. C'est possible ? Comme ça on pourrait cuisiner ensemble, non ? On peut rêver...
Mieux : tu m'prends en pension. Tu sais je serai discrète et polie.
oooh! un soir j'ai fait pratiquement la même assiette, sans la ciboulette mais de la coriandre et de la créme de soja...étonnant lol
TRansmission de recette par la pensée? ^^
En tout cas c'était excellent j'adoooore le melon...un repas trés frais comme je les aime!
Melon, pamplemousse, crevette, que d'orange dans cette assiette bien appétissante...
Superbe assiette tres appétissante !
Choupette, essayé ce soir. Faute de melon dans la garnison, quelques feuilles de laitue ont fait leur apparition dans la mixture, en remplacement.
Quand des nords américains (hot dogs, hamburgers, friture et autres ouaouacheries) se resservent en matière de salade... c'est tout dire!
Merci ;).
Très sympas les recettes sorties de ton imagination ;-)
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