28 juin 2006
Les tartines à la viande de Gianina
Aujourd'hui , je vous propose une recette très simple, qui, avec une salade fait un repas du soir tout à fait présentable et très agréable à déguster. Ne me demander pas qui est Gianina, je n'en ai aucune idée! Cette recette est dans mes classeurs, Gianina ne m'a jamais été présentée, mais je lui suis reconnaissante d'avoir eu l'idée de cette recette. ;-)
Les tartines de Gianina
Préparation 20 mn
Cuisson 5-7 mn
Les ingrédients pour 6 personnes :
600 g de steak haché
1 baguette
2 oeufs
10 cl de lait
1 gros oignon
1/2 bouquet de persil plat
1 c à c de coriandre moulue
Beurre et huile
Dans un saladier mélanger la viande hachée avec le persil
ciselé, l'oignon haché, la coriandre moulue, du sel et du poivre.
Couper la baguette en 3 puis chaque morceau en 2 dans l'épaisseur.
Battre le lait avec les oeufs dans une assiette creuse, saler légèrement.
Tremper les tartines dans le mélange oeufs-lait et les faire dorer à la poêle comme du pain perdu dans un mélange beurre-huile.
Répartir la viande sur les tartines en formant des dômes légèrement aplatis.
Mettre les tartines dans un plat allant au four et enfourner 5-7 mn à 210°.
Servir immédiatement accompagné d'une salade verte.
Décorer de lamelles d'oignons rouges et de persil, ainsi que de quelques tomates cerises.
Vous voyez, c'est très simple comme recette, mais c'est une façon originale de manger du steak haché.
Il faut simplement veiller à ce que le pain soit bien imbibé du mélange oeufs-lait pour qu'il soit moelleux et dore bien.
Alors vous aussi vous êtes tentés par les tartines de Gianina ?
Commentaires
Ca, pour sûr que je suis tentée!
C'est vraiment une présentation originale, un pain perdu salé garni!
C'est rare que je soit la prem's!!!!
parfait pour mes petits plateaux télés ou apéro dinatoires
A préparer tout de suite ,cra je pars pour la journée ....LES SOLDES à PARIS.Bonne journée
C'est marrant, comment tu as deviné que j'allais te demander qui est Gianina??
C'est tentant et ça renouvelle les tartines gourmandes...
Et comment que je suis tentée, je vais même bientôt les tester !
C'est une recette simple et je pense que les garçons vont adorer :o)
Jolie photo, jolie tartine... mais la viande, c'est pas trop mon truc
Et bien ca c'est du hamburger! Ils sont forts ces italiens quand meme.
Recette simple qui prend pas la tête, vite faite et appétissante, merci.
Génial, pas trop compliqué et par ces périodes plateaux-télé c'est l'idéal. J'aime beaucoup! Belles photos!
ca change !
j'adore faire des tartines, c'est un peu les repas qu'on fait quand on a plus trop rien dans le frigodaire ;-)
celle ci m'a l'air bien sympathique!
Délirante cette tartine.
Voilà une bien belle idée de la part de Gianina, et merci à toi de la faire passer :)
On doit donc dire merci à Gianina et pas à toi ?
A la sauce "moi", on y trouverait du cumin et du curry là-dedans. Je crois que je vais en faire la surprise à l'homme...
bonne idée
Bonne idée ces tartines à la viande hachée...
Économique et scertainement très savoureux...
Idée surprenante!Ca va etre vite testé chez moi,j'adore les sandwich originaux!Merci Gianina et Choupette!
Tout ce que j'aime ! Ca doit etre absolument extra pour un petit dîner d'été ! Merci Choupette !
ça fait pas très italien, mais ce mix sandwich/burger/pain perdu me tente, sur un fond de sauce tomate et d'aubergine grillée, ça doit aime pas mal du tout!!
quelle bonne idée ! a faire absolument
elle a l'air délicieuse cette tartine !
Mmmmh, ça me donne très envie! C'est une bonne idée pour l'été...
Oui, vraiment très tentée! :-)
Quelle belle alternative au steak tartare poelé ...
pain perdu salé? vendu!!!
OOOOOOOOOOOOH OUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII !!!!!!!!!
que je suis tentée !!!!!!
;-))))))
Bibizes
Hummmmmmmmmmmmmmmm!!!!!
Très bonne idée!!!!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Ces tartines sont parfaites pour un repas d'ete, yammy yammy:):)
C'est vraiment sympa comme idée, ça peut remplacer avantageusement des hamburgers !
Quand c'est simple et que c'est bon que c'est bien !!! mais alors il reste une chose... qui diable est Gianina !!!
Génial pour les repas-télé !
ah oui oui, oui, je suis super tentée !!!
Miam merci Gianina.;;c'est qui au fait ? ;o) lol
Dommage que tu ne connaisses pas cette Giannina car sa recette est absolument extra.
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