22 mai 2006

Voici une recette qui peut être faite en amuse-bouche pour un apéritif ou un buffet, mais qui peut également constituer une entrée avec une salade. Très simple à faire, très parfumée et rapide à préparer. Idéale pour un repas en terrasse. Pâtes farcies à la ricotta aux amandes Les ingrédients pour 4 personnes 12 grosses pâtes coquillages250 g de ricotta50 g de mascarpone1 gousse d'ail1 bouquet de basilic20 g d'amandes effilées4 c à s d'huile d'olive Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, elles doivent rester... [Lire la suite]