
Voici une recette qui peut être faite en amuse-bouche pour un apéritif ou un buffet, mais qui peut également constituer une entrée avec une salade. Très simple à faire, très parfumée et rapide à préparer. Idéale pour un repas en terrasse.
Pâtes farcies à la ricotta aux amandes
Les ingrédients pour 4 personnes
12 grosses pâtes coquillages250 g de ricotta50 g de mascarpone1 gousse d'ail1 bouquet de basilic20 g d'amandes effilées4 c à s d'huile d'olive
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet, elles doivent rester...
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