08 mai 2006
Cannellonis au poulet et à la mozzarelle
Cette recette figure dans mes classeurs depuis quelques années et
j'aime la faire de temps en temps. La préparation est assez longue mais
on peut tout faire à l'avance et il ne restera plus qu'à mettre le plat
au four.
De plus mettre du poulet dans les cannellonis change un peu des viandes classiques.
Cannellonis au poulet et à la mozzarelle
Les ingrédients pour 6 personnes
9 feuilles de lasagne
2 boules de mozzarelle
600 g environ de blancs de poulet
9 tranches fines de poitrine fumée
2 oeufs
50 g de parmesan
1 kg de tomates ( hors saison je prends de la pulpe de tomates en boîte)
1 gousse d'ail
2 oignons
2 branches de basilic
Thym ou origan
Huile d'olive
Préparer la sauce tomate:
Faire revenir les oignons ciselés dans un peu d'huile d'olive et ajouter les tomates pelées et épépinées coupées en petits morceaux, la gousse d'ail hachée et le basilic ciselé. Laisser compoter doucement au moins 20 mn. Vous pouvez ajouter un morceau de sucre à votre sauce pour l'acidité de la tomate.
Pour les cannellonis:
Faire cuire les lasagnes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 5 mn et en plusieurs fois, puis les mettre sur un linge pour les faire refroidir et ensuite les couper en deux.
Déposer les blancs de poulet sur un plat huilé, saler et poivrer et les saupoudrer de thym ou d'origan. Mettre un filet d'huile d' olive et au four préchauffé à 200° pendant 15 mn environ.
Hacher la mozarelle avec le poulet cuit et ajouter 2 oeufs entiers.
Couper chaque tranche de lard en 2 après avoir retiré la couenne.
Déposer une tranche de lard sur chaque rectangle de pâte et recouvrir d'un peu de farce. Rouler.
Dans un plat à four huilé mettre la moitié de la sauce tomate , puis les cannellonis et arroser du reste de sauce. Parsemer de parmesan râpé et mettre au four 25 mn.
Vous voyez que vous pouvez tout préparer et mettre votre plat en
attente au frais, il n'y aura plus qu'à le mettre au four quand vous
voudrez le déguster.
Vous pouvez mixer la sauce tomate si vous désirez une sauce plus lisse.
Commentaires
Je note CHOUPETTE,une recette que je vais réalisée chez ma fille. MERCI ET BON LUNDI
Oh la la, ça me donne faim!
J' ai une recette ressemblante depuis un moment dans la liste " à faire", tes photos m' ont mis l' eau à la bouche!!
Moi qui m'embete à remplir les "canneloni"....C'est beaucoup plus pratique avec ta methode.....
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
oooh ça me fait envie, qu'est-ce que ça doit être bon....!
Ca doit être délicieux !
Il est vrai que ta méthode pour farcir les cannellonis est à noter, je m'amuse à les remplir aussi... ;o)
Ca a l'air délicieux
Ca a l'air délicieux ! Je les ferai, certains m'en seront reconnaissante ;-))
C'est typiquement la recette que je rêve de manger... mais que je crains de préparer ! forcément avec tes conseils... à suivre !!!
Merci pour la technique de remplissage du caneloni ... Je suis convaincue qu'ils sont délicieux ...
Pour ma part, je suis depuis longtemps une adepte des cannellonis au poulet. Et les tiens, Mamma mia!
Ce que j'aime chez toi c'est qu'un plat classique et on ne peut plus simple devient un plat rafiné et aussi beau à voir qu'à manger. De plus je note l'utilisation du poulet à la place du boeuf ce qui me convient parfaitement. Bravo Choupette!!!
Super beau comme d'habitude. je les fais comme toi avec la pâte à lasagne, maintenant je rêve de faire ma pâte moi-même. Par contre, je ne connaissais pas le truc de la tranche de lard à l'intérieur, c'est une excellente idée.
Genial,je prends tt;la recette et la technique!Merci,bise!
Comme Gracianne,je rêve de faire ma pâte moi même.J'ai repéré une recette de pâte chez Fidji et je prendrai ta garniture qui est à se lêcher les doigts comme d'habitude,bise
mes petits enfants vont craquer littéralement !
Mmmmm, en tant que grande amatrice de pâtes, je me dois de tester ta recette ;-) Merci pour l'idée !!!
MA GNI FI QUE ! Moi qui reve d'essayer des cannellonis (je n'en ai encore jamais fait hihi ...), ta recette me tente énormément ! Merci Choupette !
Moi non plus je n'en ai jamais fait, mais cela a l'air si simple comme ça!
T'as toujours de belles et bonnes idées ma Choupette !
Bien pratique quand on reçoit car il n'y a plus qu'à passer le tout au four et passer une bonne soirée!!!
En plus, ta technique est infaillible!
Ils ont l'air vraiment délicieux des cannellonis ! Je n'ai encore jamais esté mais là tu me fais envie...
Maman fait et moi je déguste lol
un repas nickel pour les enfants, et beau en plus !
ta recette me donne très envie. Je n'ai jamais réalisé de cannellonis à la volaille mais tu m'en donne très envie! bravo, ça à l'air délicieux!
je faisais des cannelonis au poulet (je je m'emm..) à rempir aussi! Mais je les trouvais un peu fades. l'idée de la tranche de lard est donc la bienvenue
A tester !!! Les photos sont superbes !!!
Nous avons mangé du Choupette ce soir.
Excellent.
Je les ai accompagnés d'un petit pain rond aux lardons.
Par contre, une prochaine fois, je regarde mieux la météo avant de faire la recette !! Je t'assure que je ne me suis pas amusée à danser aujourd'hui dans la cuisine tellement j'avais chaud.
Et bien nous, c'est ce midi que nous avons mangez du Choupette !!! Excellent, je confirme...
J'ai à peu prés la même recette, au lieu de la poitrine fumée, c'est du bacon, et la mozarella n'est pas mixée avec la viande mais nappe les cannelloni avec le parmesan...mais ces petites différences donnent une autre saveur ...et c'est tant mieux ;o)
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