12 avril 2006

Tendrons de veau au citron et artichauts poivrades

Cette recette est directement inspirée d'une recette d'Adrienne qui a longtemps cuisiné pour ses amis grands chefs dans son restaurant des Halles ' Chez la Vieille".La recette est à l'origine avec des bottes de jeunes carottes mais j'ai préféré utiliser des artichauts poivrades et j'ai également mis plus de citrons. Les tendrons de veau donnent une viande très fondante et savoureuse et cette recette les met particulièrement en valeur. Tendrons de veau au citron et artichauts poivrades Les ingrédients pour 6 personnes 2,5 kg de... [Lire la suite]
Posté par Choupette77 à 08:01 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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