16 janvier 2006
Petits chèvres au jambon, pommes de terre écrasées aux noix
Voici une recette trouvée dans un ancien Cuisine Gourmande . Je l'ai
faite samedi et je n'ai plus qu'une idée , en refaire. Il faut dire que
j'aime beaucoup le fromage mais souvent je n'en prends pas car je n'ai
plus faim quand le plateau de fromages arrive sur la table. L'idéal est
donc pour moi de le consommer sous forme de recettes , ainsi je suis
sûre de satisfaire ma gourmandise. Et puis j'ai pu me servir de mes
mini-cocottes en fonte qui n'attendaient que ça dans le placard.
J'ai mis ce plat dans les entrées mais il peut très bien faire un repas avec une salade verte.
Petits chèvres au jambon, pommes de terre écrasées aux noix
Les ingrédients pour 4 personnes
16 petits chèvres secs
3 tranches de jambon de montagne
4 grosses pommes de terre
1 poignées de cerneaux de noix
4 c à s d'huile de noix
J'ai pris des chèvres bouchons que j'ai coupés en deux et mis un
batonnet de brochette en bambou dans chaque morceau . Vous voyez la
cuisine c'est aussi du bricolage.
Envelopper les fromages de chèvre avec des lamelles de jambon cru et les ranger dans un plat à four. Cuire 15-20 mn à 180°.
Hacher les cerneaux de noix.
Cuire
les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée, les égoutter et
les écraser avec une fourchette dans un saladier. Verser l'huile de
noix et ajouter les noix. Saler et poivrer . Bien mélanger.
Dresser les pommes de terre écrasées dans les assiettes et poser les chèvres dessus. Décorer avec quelques herbes.
Il ne faut pas pas trop saler les pommes de terre, les chèvres et le jambon le sont déjà.
Ce plat est simple et goûteux et je le conseille vivement aux amateurs de fromages.
Commentaires
Une recette sympa, simple et qui doit être bonne, idéale à faire avec les enfants...
merci
oh la la Choupette j'en ai l'eau à la bouche! en plus ta petite cocotte est trop mignonne!
Quelle photo !!!
J'adore.
J'adore tout dans ton entrée-plat : les associations et la présentation.
Que c'est mignon ! Et ne plus, c'est présenté dans les petites cocottes qui me rendent verte de jalousie...mais je vais finir par craquer...et les avoir à la maison !
Ça donne envie!!! Et quelle jolie photo!
C'est super appétissant, très jolie photo !
Belle présentation ,cela donne envie...
Trop beau, trop bon, extra extra extra ...
Au fait, tu l'ouvres quand ton resto?...Parce que tu aurais beaucoup de client(e)s je crois!!!!!
Je suis vraiment fan de la recette, mais aussi des petites cocottes en fonte !
très jolie recette et j'adore ces mini cocottes , j'en veux une moi aussi !!!!
Ta petite cocotte est à tomber, présentation tip-top.
Bravo Choupette !
RrrrHHhhhoôôôooooooooooooo !!!!!!!!!
Très jolie présentation qui donne envie de suivre tes conseils!
Tout est très joli et appétissant, mais les autres l'ont déjà dit , par contre moi je suis aussi très attirée par les pommes de terre à l'huile de noix et aux noix, c'est ce qui doit vraiment donner son originalité à ton entrée ! bravo !
simple,rapide, j'aime bcp!
Très appétissant
et tellement simple !
Bravo belle idée, j'aodre et je pense te la voler ;)
Y a des copyrights ? lol
Ohlala! Tu nous gâtes! Et les mini-cocottes, j'adore!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=82448&pid=1232711
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :