30 novembre 2005

Mousse au Nutella et ses croquants de fruits secs

J'ai cru remarquer que vous étiez nombreux , parmi la blogosphère culinaire , à avoir une véritable passion pour le Nutella . Dès que ce mot est prononcé certains ne se tiennent plus. Aussi je me suis dit qu'un recette avec cet ingrédient devrait vous plaire . J'espère que ce sera le cas . J'ai décidé de faire une mousse . Je ne sais pas si cela a déjà été fait mais tout est sorti de mon imagination . Le fait d'avoir un blog doit aider à créer des recettes car avant je me contentais de faire des recettes et de temps en temps de les... [Lire la suite]
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27 novembre 2005

Faisan aux cèpes

Il y a quelques années quand nous nous sommes installés près de Coulommiers nous avons constaté qu'il y avait beaucoup de chasseurs dans la campagne environnante. Notre voisin et ami Daniel est un fervent chasseur et de temps en temps il nous apporte le produit de sa chasse. Cette semaine nous avons eu la chance d'avoir un faisan ( plus exactement une poule faisane ) J'ai donc préparé ce volatile de choix ( maintenant je sais, mais la première fois , on m'avait donné un colvert et je me suis retrouvée avec ce canard en me demandant... [Lire la suite]
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25 novembre 2005

Mes 10 révélations culinaires

Suite au nouveau questionnaire qui circule sur les blogs culinaires , Cléa m'a demandé de prendre le relais. Je vais donc vous faire part de quelques unes de mes habitudes. 1 : Tout d'abord , quand je cuisine , je suis comme Colette et je ne veux personne dans mes jambes. La cuisine est mon domaine , et interdiction de me déranger. 2 : Quand j'ai des invités j'ai toujours peur que ce que j'ai préparé ne plaise pas. Ce n'est pas encore arrivé ou alors ils étaient très bien élevés et n'ont rien dit. 3 : Dans la cuisine ,... [Lire la suite]
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23 novembre 2005

Le jeu des citations

Un nouveau jeu a commencé sur la blogosphère lancé par Anne, et Pocah, qui vient d'y participer de fort jolie manière, m'a demandé de prendre le relais. Je dois dire que je n'avais pas de citation particulière en tête mais j'ai fait une recherche . Je voulais une citation qui me corresponde . Je m'explique : quand je vois les nouvelles à la télé , il est rare que je ne m'énerve pas devant la bêtise de certains et le résultat de leur bêtise : que ce soit des désastres comme les incendies , les pollutions ou encore les guerres... [Lire la suite]
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22 novembre 2005

Riz à la confiture de lait

Par ces temps de froidure , j'ai eu envie de faire un dessert réconfortant. Je voulais pouvoir le manger tiède et j'ai pensé au riz au lait. Rien de bien original, aussi j'ai cherché dans mes recettes et, dans le nouveau livre que je viens d'acheter : Mes riz préférés aux éditons Minerva je vois cette recette de riz à la confiture de lait .Je n'ai pas hésité et aussitôt lu , aussitôt fait . Riz à la confiture de lait Les ingrédients pour 4 personnes : 100g de riz à dessert ( rond )150 g de confiture de lait30 g de cerneaux de... [Lire la suite]
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19 novembre 2005

Cabillaud au pesto rouge

Cette recette est issue du livre : Petits plats entre amis de Trish Deseine . C'est un livre que j'apprécie beaucoup. On y trouve plein de recettes attrayantes , relativement simples et présentant bien. J'ai déjà testé plusieurs recettes et n'ai pas été déçue. Cabillaud au pesto rouge Les ingrédients pour 4 personnes : 600 à 800 g de cabillaud4 belles pommes de terre farineuses2 c. à soupe de pesto rouge8 tranches de tomates séchéesHuile d'olive 4 brins de basilic pour décorer Préparer un mash à l'huile d'olive en écrasant à la... [Lire la suite]
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16 novembre 2005

Magret de canard au chou rouge et sa sauce café

Avant de vous donner cette recette de magret je tiens à remercier Fleur de Sel , Lali et Mijo qui m'ont , sur mon post précédent , donné toutes les explications sur l'origine de ma crème Sambaglione . Tout comme Monsieur Jourdain faisait de la prose sans le savoir , je faisais du sabayon sans m'en rendre compte. Merci aussi pour tous les encouragements que je reçois de votre part pour la création de mon blog. Revenons à cette recette de magret que j'ai trouvée sur le dernier Cuisine et Vins de France. Elle m'a tout de suite... [Lire la suite]
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14 novembre 2005

Souvenir d'enfance : la crème Sambaglione

Avant tout, je tiens à vous remercier pour les nombreux commentaires d'encouragements que vous m'avez laissés sur mon premier message. Cela m'a fait infiniment plaisir et m'a beaucoup touchée. J'espère que vous n'attendez pas trop de moi et que je ne vais pas vous décevoir. Je me suis interrogée sur la recette que j'allais publier en premier. Pour moi il est devenu évident que ce devait être une recette liée à mon enfance. Et j'ai pensé à un dessert très simple que me faisait Maman et que nous aimions tous beaucoup à la maison. Ce... [Lire la suite]
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12 novembre 2005

Mon premier message

Voilà ! Après bien des hésitations je me décide à créer mon blog. Son thème : la cuisine . Depuis quelques mois je vais de blog en blog et laisse des commentaires sous mon pseudo de Choupette . Cela m'a permis de faire la connaissance virtuelle de personnes aimant comme moi cuisiner. Certaines comme Saveurs Sucrées Salées , Laurence , Fleur de sel  m'ont gentiment proposé d'user de leur blog à l'occasion d'événements culinaires . C'est ainsi que j'ai pu créer une recette pour blog-appétit#5, montrer ma cuisine pour... [Lire la suite]
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